دستور پخت و طرز تهیه سوگی غذای پرطرفدار و خوشمزه کودکان
دستور پخت و طرز تهیه سوگی غذای پرطرفدار و خوشمزه کودکان
طرز تهیه سوگی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام سوگی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
دستور پخت و طرز تهیه سوگی غذای پرطرفدار و خوشمزه کودکان
سوگی نوعی کرپ است که با موادی مانند مواد ماکارونی پر می شود.
مواد لازم برای تهیه سوگی :
تخم مرغ :♦: 5 عدد
آرد :♦: 1 و 1/4 پیمانه
شیر :♦: 1 پیمانه
خامه :♦: 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع :♦: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم شده :♦: 1 قاشق چایخوری
پنیر پیتزا :♦: به میزان لازم
مواد سس گوشتی سوگی :♦: 300 گرم
جعفری خرد شده :♦: 5 قاشق غذاخوری
زرشک :♦: 2 قاشق غذاخوری
آویشن :♦: به مقدار لازم
دستور پخت و طرز تهیه سوگی غذای پرطرفدار و خوشمزه کودکان
با این مقدار مواد می توانید 18 عدد سوگی تهیه کنید.
طرز تهیه سوگی :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوگی ابتدا باید
سس گوشتی در سوگی را آماده کنیم.
این سس می تواند مانند مایه ماکارونی تهیه شود و چند نوع از سبزیجات مانند ذرت و قارچ و فلفل دلمه اضافه شود.
این سس را می توان به همراه گوشت با سوسیس هم تهیه کرد.
تمام مواد را با هم مخلوط کرده به مدت 2 دقیقه با همزن می زنیم و برای نیم الی یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.
بعد از استراحت مجددا با مفتول فلزی می زنیم تا صاف و یکدست شود.
تابه کوچکی را با برس چرب کرده به اندازه یک ملاقه کوچک از مایه در آن می ریزیم و می چرخانیم تا یکنواخت پهن شود و
سپس روی حرارت دو طرف آن را تفت می دهیم.
سینی فر را کاغذ انداخته و یک ورق کرپ می گذاریم روی آن مایه گوشتی و پنیر و آویشن می ریزیم.
سپس ورقه دیگری از کرپ را گذاشته با دست کمی فشار می دهیم تا فیکس شود و این کار را با 3 لایه کرپ انجام می دهیم ولی روی لایه سوم فقط جعفری و پنیر و زرشک می ریزیم.
در فر طبقه دوم با درجه 180 درجه سانتی گراد و به مدت 20 دقیقه می پزیم.
دستور پخت و طرز تهیه سوگی غذای پرطرفدار و خوشمزه کودکان
180 درجه سانتی گراد معادل 350 درجه فارنهایت می باشد.
